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タケノコ,,,続編
2018_4_4 春の行事,,,保存食タケノコ続編
続編お伝えします

*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*
大鍋で茹でて、熱いまま一晩蓋をして置いたタケノコ

(蓋をとるとエグクなると母に教わりました)

茹で汁を捨てて、タケノコの皮を剥がして、一時間以上水につけてアク抜き

綺麗な色だなぁ(これは自画自賛)
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保存ビン瓶を用意して
(あまり大きいと水も入るので厄介です。)
私の失敗から

タケノコを切って瓶に詰めて
新しい水道水をタケノコがかぶるくらい入れます。

蓋は閉めたら軽く戻すくらいに

鍋に瓶を入れたら蓋の下辺りまで、水を入れて火にかけ

お湯が沸騰してから30分くらい煮沸し脱気します。
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30分後瓶を取り出して蓋を固く閉める

これは大事な事

私は握力がないので、主夫にお願いします。
(タケノコ水煮の唯一登場 
(^人^)感謝♪

きつく締めた瓶を鍋に戻す

鍋に瓶全体がお湯に浸かるように水を足して、更に30分煮沸し殺菌

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鍋から瓶を取り出す

この時沸騰したお湯がたっぷり

小さなしゃくでお湯を先に取り除いて

瓶を持ち上げ易くすると良い

瓶の蓋の上の熱湯をタオルで拭き取ったり

熱湯を扱うので、火傷には気をつけて

厚手の鍋つまみで

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逆立ちしたまま一晩置いて粗熱をとる。

完全に冷めたら直立 出来上がり。

日の当たらない冷暗所で保管しています。

長くなってしまいましたが・・・

こんな感じで作っています。

*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*

文章にすると難しそうですが・・・

私がやっていますから 安心ヘ(・_・ヘ)エヘヘ

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# by tokohouse | 2018-04-04 20:23 | おなか元気 | Comments(26)
タケノコの季節
2018_4_2 春の行事,,,毎年恒例保存食タケノコ
毎年恒例JA春のお買い物

今日は良いお天気、タケノコ視察に行きました

あった・あった

切り口がみずみずしく

穂先は緑より黄色っぽいものが柔らかいよ

去年教えて頂いたんです。

どれ・どれ
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見て、色白で、良い感じのお嬢様
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早速水煮開始

高野爪を入れて、糠も入れて、沸騰したら1時間位茹でて

そのまま一晩置いて冷まします。

もちろん蓋を閉めたままで

*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*

明日は

タケノコを瓶に入れて 

最初は直立 次は逆立ち

お鍋の大きなお風呂に入ります
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一年間暑い夏、台所で常温保存に耐えたタケノコ

最後の一瓶、愛おしくて食べれません
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今年もいっぱい作りたいなぁ

私、食べるより、作るの楽しんだ

わらびは茹でて

壬生菜はお漬物に

春は良い事いっぱい♡

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# by tokohouse | 2018-04-02 21:33 | おなか元気 | Comments(24)
春 断捨離食の1日
2018_3_30 春の一日,,,こんな日もあって良いよね
サクラ・サクラと眺めて・・・

”サクラ満開”近所のお花見

我が家の中を見るとセッケン

もうチョットしかないんだ

今日は頑張るぞ〜

*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*
午前中の仕事
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セッケン作り始めて10年くらいかなぁ

市販のものは買わなくなった、

自己満足しています。

*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*
お昼の仕事


セッケン作りを終わって

今日のお昼ご飯

バターロールにチョコっと挟んで

余り物 断捨離ごはんで
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*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*・・・・・・・・・・・・・・・*
午後の仕事

特別に無し

手仕事(編み物)周りの草花拝見
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アケビの花

去年 始めてアケビを収穫

今年も、きっと収獲出来るんだ

゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
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パンジー
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チューリップの蕾
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チュリップ咲いたら良いのになぁ

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夕食の用意

又余り物 断捨離ごはんで

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今日はお買い物無し

断捨離食の一日

これも自己満足

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# by tokohouse | 2018-03-30 20:14 | 日々・・・・ | Comments(27)
穴が空いたの・・・困ったなぁ
2018_3_26 どうしたの,,,穴があいたの

修復不可能だとは言えない・・・預かっておくね

なかなか良い考えが浮かばなくって

数ヶ月たちました

刺し子のブログを見て・・・

これで いけるかなぁ
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毛糸で”刺し子もどき”を作って

刺繍でごまかしました。
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人形に着せてみました。
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バックスタイル・・これで穴がないよね
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ウォルドルフ人形を渡したのは幼稚園前

もう四月からは五年生

もう遊びませんが、

やっぱり直して欲しい


希望があって

髪の毛の長いゆきちゃんと、いっぱい遊んだもんね♡
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上手にはいきませんが、

ゆきちゃんのカーディガンこれで良いですか?

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# by tokohouse | 2018-03-26 17:39 | ハンドメイド | Comments(25)
一輪デカ助け 咲きました
2018_3_23 今日は,,,お天気ですが
午前中は...とっても寒く

あみもの イラスト 家篭り,,ですか?
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お昼から・・・お日様が・・・

状況がだんだん変わって・・春らしく

庭にやっと、一輪の デカ助け椿開花

下の方、遠慮がちに 葉っぱに隠れて

真っ赤な大輪の椿
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暖かくなり、

蕾多し,,,これからだ
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何だか小さな花も元気に
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お昼から 暖かくなって、スーパーに買い出し

夕食はメギス(ニギス)のだんご汁

199円×2パック=398円

二人の食事にはこれで十分
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我が家の家計に優しい夕食(笑)

毎日こんな風だと良いなぁ

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# by tokohouse | 2018-03-23 17:56 | イラスト | Comments(22)



ハンドメイドって元気な贈り物、作って楽しい、使って楽しい。
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