手仕事 なのはな

2018_4_4　春の行事，，，保存食タケノコ続編

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続編お伝えします

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大鍋で茹でて、熱いまま一晩蓋をして置いたタケノコ

（蓋をとるとエグクなると母に教わりました）

茹で汁を捨てて、タケノコの皮を剥がして、一時間以上水につけてアク抜き

綺麗な色だなぁ（これは自画自賛）

保存ビン瓶を用意して
（あまり大きいと水も入るので厄介です。）私の失敗から
タケノコを切って瓶に詰めて新しい水道水をタケノコがかぶるくらい入れます。

蓋は閉めたら軽く戻すくらいに

鍋に瓶を入れたら蓋の下辺りまで、水を入れて火にかけ

お湯が沸騰してから30分くらい煮沸し脱気します。
30分後瓶を取り出して蓋を固く閉める

これは大事な事

私は握力がないので、主夫にお願いします。
（タケノコ水煮の唯一登場　（＾人＾）感謝♪）

きつく締めた瓶を鍋に戻す

鍋に瓶全体がお湯に浸かるように水を足して、更に30分煮沸し殺菌

鍋から瓶を取り出す

この時沸騰したお湯がたっぷり

小さなしゃくでお湯を先に取り除いて

瓶を持ち上げ易くすると良い

瓶の蓋の上の熱湯をタオルで拭き取ったり

熱湯を扱うので、火傷には気をつけて

厚手の鍋つまみで

逆立ちしたまま一晩置いて粗熱をとる。

完全に冷めたら直立　出来上がり。

日の当たらない冷暗所で保管しています。
長くなってしまいましたが・・・
こんな感じで作っています。
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文章にすると難しそうですが・・・
私がやっていますから　安心ﾍ(･_･ﾍ)ｴﾍﾍ

2018_4_2　春の行事，，，毎年恒例保存食タケノコ

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毎年恒例JA春のお買い物

今日は良いお天気、タケノコ視察に行きました

あった・あった

切り口がみずみずしく

穂先は緑より黄色っぽいものが柔らかいよ

去年教えて頂いたんです。

どれ・どれ

見て、色白で、良い感じのお嬢様
早速水煮開始
高野爪を入れて、糠も入れて、沸騰したら１時間位茹でて
そのまま一晩置いて冷まします。

もちろん蓋を閉めたままで
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明日は

タケノコを瓶に入れて　
最初は直立　次は逆立ち
お鍋の大きなお風呂に入ります一年間暑い夏、台所で常温保存に耐えたタケノコ
最後の一瓶、愛おしくて食べれません今年もいっぱい作りたいなぁ

私、食べるより、作るの楽しんだ
わらびは茹でて
壬生菜はお漬物に
春は良い事いっぱい♡

2018_３_30　春の一日，，，こんな日もあって良いよね

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サクラ・サクラと眺めて・・・

”サクラ満開”近所のお花見

我が家の中を見るとセッケン

もうチョットしかないんだ

今日は頑張るぞ〜

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午前中の仕事
セッケン作り始めて10年くらいかなぁ
市販のものは買わなくなった、
自己満足しています。
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お昼の仕事


セッケン作りを終わって
今日のお昼ご飯
バターロールにチョコっと挟んで
余り物　断捨離ごはんで
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午後の仕事
特別に無し

手仕事（編み物）周りの草花拝見

アケビの花
去年　始めてアケビを収穫
今年も、きっと収獲出来るんだ
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ



パンジーチューリップの蕾チュリップ咲いたら良いのになぁ
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夕食の用意
又余り物　断捨離ごはんで


今日はお買い物無し
断捨離食の一日
これも自己満足

2018_３_26　どうしたの，，，穴があいたの

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修復不可能だとは言えない・・・預かっておくね

なかなか良い考えが浮かばなくって

数ヶ月たちました

刺し子のブログを見て・・・

これで　いけるかなぁ

毛糸で”刺し子もどき”を作って
刺繍でごまかしました。人形に着せてみました。
バックスタイル・・これで穴がないよね
ウォルドルフ人形を渡したのは幼稚園前

もう四月からは五年生
もう遊びませんが、
やっぱり直して欲しい
の
希望があって
髪の毛の長いゆきちゃんと、いっぱい遊んだもんね♡上手にはいきませんが、

ゆきちゃんのカーディガンこれで良いですか？

2018_３_23　今日は，，，お天気ですが

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午前中は．．．とっても寒く

あみもの　イラスト　家篭り，，ですか？お昼から・・・お日様が・・・

状況がだんだん変わって・・春らしく
庭にやっと、一輪の　デカ助け椿開花

下の方、遠慮がちに　葉っぱに隠れて
真っ赤な大輪の椿暖かくなり、

蕾多し，，，これからだ何だか小さな花も元気にお昼から　暖かくなって、スーパーに買い出し

夕食はメギス（ニギス）のだんご汁

199円×2パック＝398円

二人の食事にはこれで十分

我が家の家計に優しい夕食（笑）
毎日こんな風だと良いなぁ